铜锣湾一间西餐厅经理，每年最怕十二月。圣诞set dinner一开卖即爆满，订位电话、WhatsApp、OpenRice讯息一日几十个；厨房和楼面同事的放假加班更排到头晕；火鸡、龙虾这类圣诞料一不小心就断货；夜晚收铺还要对回多少人入座、有没有人甩底。其实这些功夫，AI Agent 可以帮你执走大半——不用多请人，就有一个不漏事的帮手。
你的问题不是手脚慢，是琐碎事太多。订位入台、确认、追订金、追存货、排更、出简报，全部重复又规则清楚，正是 Agent 最擅长。你继续做决定，它执行。
①做法：每晚收铺前，将今日 OpenRice、WhatsApp、电话订位讯息一次过 copy 给豆包，叫它整理成座位表。
②Prompt（豆包工作台）：「我是香港西餐厅经理，以下是我今日订位讯息（OpenRice／WhatsApp／电话）。请整理成座位表：日期、时间、人数、称呼、电话、备注（生日／过敏），按时间排序。」
③提醒：AI 会看漏订位人写错的字或改期讯息，落台前自己核对 booking book；电话号码不要整个丢给 AI，遮中间几位。
①做法：用 ChatGPT 免费版设每日定时任务，订位前一日自动 WhatsApp 确认并叫客人交订金。
②Prompt（ChatGPT）：「以下是我明日订位名单。请为每位订位人写一条 WhatsApp 确认讯息：列明日期时间人数，提醒 24 小时内交每人一百元订金，逾期取消。广东话口语。」
③提醒：订金 link 要自己造，AI 不会代你开收款；有客人不懂电子支付，要留电话确认做后路。
①做法：将每日库存数字和供应商价目表给豆包，叫它盯住圣诞料够不够。
②Prompt（豆包工作台）：「以下是我今日雪柜库存（火鸡、龙虾、芝士、忌廉）和供应商价目。请告诉我哪些低于安全量，并起草一封采购电邮给供应商，列明数量和送货日期。」
③提醒：库存数字要自己每日输入，AI 不知道你雪柜实际还有多少；它建议的量可能偏多或偏少，叫货数量自己拍板。
①做法：将同事放假／加班申请表给 ChatGPT，叫它排十二月高峰更。
②Prompt（ChatGPT）：「我是西餐厅经理，以下是我同事十二月放假和可返工日子。请排高峰周（二十至二十六日）的 roster：每日开几个楼面和厨房，冲突位标红，确保够人手。」
③提醒：AI 不知道哪个同事手脚快、哪个只懂楼面，排完一定自己过目；同事临时病假，Agent 不会自动顶上。
①做法：设每日定时任务，每朝十点叫豆包生成今日简报。
②Prompt（豆包工作台）：「以下是我今日订位、特别要求和预计高峰。请生成开铺简报：今晚多少台、哪个时段最满、有什么生日／过敏要留意、建议几点请多个帮手。」
③提醒：简报只是提醒，最后落决定（加不加人、怎样分工）都是你自己。
第一，订位人资料整个丢给 AI，包括电话全号——私隐问题，遮一遮先。第二，靠 AI 核对 booking 就不再自己看，AI 会看漏改期或加单。第三，叫 AI「自己落单」给供应商，未经你确认就发出去——钱银事，一定要你按掣。
星期一：整理未来两星期订位，用方法一出张座位表。星期二：设方法二的每日确认提醒。星期三：入库存数字，用方法三出一封采购电邮，自己审完先发。星期四：输入同事放假表，用方法四排高峰更初稿。星期五：设方法五开铺简报，用一个礼拜看准不准。星期六：挑最忙那天，全程不用 Agent，数下省多少时间。星期日：休息。Agent 省下的时间，留给自己和家人。
问：我间餐厅没有电脑，只有手机，用到吗？答：用到。豆包和 ChatGPT 都有手机版，订位讯息照样可以 copy 进去。问：AI 排更排错了怎么办？答：排完一定自己过目，Agent 是帮你省第一次起草时间，不是代替你做最后决定。问：订单和客人资料怎样才安全？答：不要整个电话号码和全名丢给 AI，用「陈生」代替；订金和钱银操作永远自己来。
十二月再忙都好，你的价值是落决定和招呼客人，不是无限次复制订位讯息。AI Agent 帮你执走订位、确认、存货、排更、简报这些琐碎事，你就有精神留意哪台生日、哪个汤要特别熬。想知道哪个 AI 工具适合你间餐厅，去 aitoolmart.net 比较，免费版试到合适先付费。圣诞再忙，都是你话事。
能用。豆包工作台和 ChatGPT 都有手机版，订位信息照样可以复制进去。
排完一定要自己过目，Agent 是帮你省第一次起草时间，不是代替你做最后决定。
不要把整个电话号码和全名丢给 AI，用“陈生”代替；订金和金钱操作永远自己来。
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